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Unsere Verfahren


Die Lebensmittelindustrie hat sich in den vergangenen zehn Jahren erheblich weiterentwickelt.


Wirtschaftliche und räumliche Zwänge, Streben nach mehr Produktivität : In der Lebensmittelindustrie geht man heutzutage immer stärker dazu über, mehrere notwendige Aufgaben im Verfahrensablauf in ein und derselben Anlage durchzuführen.


Die zahlreichen Herausforderungen in wirtschaftlicher, ökologischer, hygienischer oder gesetzlicher Hinsicht verlangen den Einsatz leistungsfähiger, zuverlässiger und konkurrenzfähiger Lösungen..


Die Branche sucht nach immer ausgereifteren technologischen Lösungen, um den Anforderungen der Kunden gerecht zu werden.


Deshalb entwickelt LUTETIA maßgeschneiderte Verfahren, um die Hersteller in allen Phasen der Entwicklung zu begleiten.


Mit den Lösungen von LUTETIA für das Auftauen, Pökeln, Zusammenlegen von Arbeitsschritten, Behandeln mit Wärme, Trocknen / Räuchern, Tiefkühlen entscheiden Sie sich für Leistungs- und Wettbewerbsfähigkeit!

 
Auftauen im Tumbler Auftauen im Tumbler Auftauen in der Kammer Auftauen in der Kammer Pökeln im Tumbler Pökeln im Tumbler Pökeln durch Injektion Pökeln durch Injektion Marinieren im Tumbler Marinieren im Tumbler Marinieren durch Injektion Marinieren durch Injektion Garen im Tumbler Garen im Tumbler Garen im Garkammer Garen im Garkammer Vakuumgaren Vakuumgaren Dämpfen und Räuchern in der Kammer Dämpfen und Räuchern in der Kammer Räuchern im Tumbler Räuchern im Tumbler Tiefkühlen Tiefkühlen Zusammenlegung von Arbeitsschritten Zusammenlegung von Arbeitsschritten PROAktivation PROAktivation